El Fantasma de Jack ronda la ciudad en forma de grandes cócteles

Ciudad de México, 10 de octubre de 2019. En este época del año, el Fantasma de Mr. Jack, fundador de la destilería Jack Daniel,  va visitando diferentes bares de la Ciudad de México con la idea de inspirar a los talentos detrás de las barras de Deleted souls, Ladina Bar y La Calaca, para que muestren, a través de un cóctel, la filosofía y personalidad detrás de Jasper Newton Daniel. Las mezclas estarán disponibles a partir del 11 de octubre hasta finales de noviembre. 

Mr. Jack por Lwan Medina de Deleted Souls 

El primer cóctel lleva por nombre Mr. Jack y puedes encontrarlo en Deleted Souls, elaborado por Lwan Medina, quien toma como inspiración para este cóctel una frase que definía el trabajo y empeño diario de Jasper Newton y su equipo: “Todos los días que lo hagamos, lo haremos de la mejor manera”, una frase que encaja con la filosofía del lugar. Lwan, fundador y jefe de barra de Deleted, es considerado uno de los mixólogos más reconocidos en México, con 17 años de trayectoria en la industria, gracias a esto llegó a ser finalista en concursos internacionales de coctelería. 

Ingredientes:

• 45 ml de Jack Daniel’s Old Nº7

• 60 ml de tepache hecho artesalmente

• 15 ml  licor dorado de albaricoque con naranjas finas

• 15 ml jugo de limón amarillo

• 15 ml puré natural de plátano

• Garnish: plátano deshidratado y hielo esfera

Técnica:

Añadir todos los elementos en el vaso mezclador y agitar durante 5 segundos. Una vez incorporados, vertirlos en un vaso old-fashioned con un hielo esfera y para finalizar agregar el plátano deshidratado como garnitura. 

Costo: $220 pesos

Tropical Soul por Andrés Almaraz de Ladina Bar 

Ladina Bar se caracteriza por sumergir a las personas en el mundo de la coctelería con bebidas únicas e innovadoras, Andrés Almaraz, bar manager del lugar, busca representar la alegre personalidad que caracterizaba a Mr. Jack mediante un trago tropical. 

En donde hay buena música, Jack está presente. Los conocedores, saben que Jasper tenía el ritmo en la sangre, en su casa construyó un salón de baile, formó un banda y a través de sus melodías reunía a todas las personas que lo rodeaban. La agrupación mantuvo al espíritu de Jack vivo incluso en años difíciles.

Ingredientes: 

• 50 ml de Jack Daniel’s

• 20 ml de licor de hierbas 

• 20 ml de licor de naranjas amargas

• 30 de jugo de toronja

• 10 ml de limón amarillo

• 20 ml de jarabe de miel 

• 1 dash de bitter de toronja

• 6 gotas de tiki bitter’s 

Técnica:

Agregar todos los ingredientes en la coctelera, y agitar durante 5 segundos. Una vez mezclados, vertir en una copa huracán con hielo frappé y aromatizar con un poco de hierbabuena, twist de toronja y jarabe de especias. 

Costo: $130 pesos 

El Alma por Raúl Sarmiento Agustín de La Calaca

En una antigua casona del centro de Coyoacán, descansa el tercer cóctel. La Calaca, es un lugar lleno de tradiciones tal y como el legado que existe detrás de la receta del Tennessee Whiskey creado por Mr. Jack, que permanece intacta desde hace 150 años. Raúl Sarmiento, bartender del restaurante bar, creó un cóctel fresco que mezcla fresa, piña, albahaca y Jack Daniel’s. El color rojo de la mezcla evoca la pasión que tuvo nuestro difunto Jack al hacer una gran destilado que se distingue por su originalidad.

Ingredientes:

• 45 ml  Old No. 7 Tennessee whiskey

• 45 ml Concentrado de fresa

• 125 ml Jugo de piña

• 3 hojas de albahaca

• Garnish de zarzamora

Técnica:

En una mezcladora agregar el concentrado de fresa, jugo de piña, hojas de albahaca y Jack Daniel’s. Posteriormente servir en una copa martinera y colocar el garnish. 

Costo: $160

Recuerda el legado de Mr. Jack y su proceso para realizar su Tennessee whiskey a través de estos cócteles que encontrarás en cada lugar a partir del 10 de octubre hasta finales de noviembre.

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