El fantasma de Jack regresa con espeluznantes cócteles para esta temporada
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CDMX, México a 25 de octubre de 2021-. Hace unos años un fantasma muy especial volvió al mundo de los vivos para visitar varios bares de la Ciudad de México, en donde se crearon una serie de enigmáticos cócteles con las diferentes expresiones de Jack Daniel’s, los cuales fueron inspirados en la personalidad única y espíritu aventurero del fundador y creador del icónico Tennessee Whiskey. ¿Su nombre? Jasper Newton Daniel, mejor conocido por sus amigos como Mr. Jack.
En esta época del año llena de misterios, el fantasma de Jack regresa para crear con la ayuda de la reconocida mixóloga Mafer Tejada, una serie de espeluznantes cócteles con Jack Daniel’s Old No. 7, Tennessee Honey y Tennessee Apple. Ideales para replicar en casa durante esta temporada, con ingredientes para satisfacer a todo tipo de paladares.
Para Old No.7 inventaron dos recetas homenaje al clásico cóctel Jack & Coke que desde su creación en 1907, se ha convertido en el trago más popular del mundo. La primera es ‘Salted caramel Jack & Coke', inspirada en los colores cálidos del otoño.
Ingredientes:
- 40 ml de Jack Daniel’s Old No. 7
- 10 ml de jarabe de caramelo salado
- 50 ml de Coca Cola de vainilla
- Hielo lingote
Garnitura: Cubito de caramelo
Cristalería: HighBall
Procedimiento: En un shaker agregar los 10 ml de jarabe de caramelo salado y los 40 ml de Jack Daniel’s Old No.7. Agitar vigorosamente por quince segundos y verter el cóctel en un vaso highball para finalmente añadir la Coca Cola de vainilla.
La segunda receta es ‘Cherry Jack & Coke’, una gran opción para los amantes de los sabores agridulces, en donde el toque de distinción dependerá de la cereza de su preferencia.
Ingredientes:
- 40 ml de Jack Daniel’s Old No. 7
- 10 ml de jugo de cereza
- 90 ml de Coca Cola
- Hielo cubo
- Tapioca
- 1 frasco de cereza marrasquino
Garnitura: Una cereza
Cristalería: Highball
Procedimiento: En un vaso highball agregar todos los ingredientes y mezclarlos con ayuda de un agitador, luego decorar con una cereza, tapioca (al gusto) y añadir poco de jarabe de cereza.
Para los que prefieren los sabores dulces, Tennessee Honey es la mejor opción, por ello, Mr. Jack y Mafer Tejada decidieron crear dos cócteles con ingredientes que son un must de la temporada.
El primer cóctel se llama ‘Coffee Honey’, el cual funciona como un excelente aperitivo para los amantes del café con un toque de miel.
Ingredientes:
- 40 ml de Jack Daniel’s Tennessee Honey
- 40 ml de licor Amaro
- 15 ml de licor de cafe
- 40 ml de café Espresso
- 1 rajita de canela
- Esfera hielo
Garnitura: Granos de café
Cristalería: Vaso Old Fashioned
Preparación: En un shaker se agregan todos los ingredientes, agitar vigorosamente por quince segundos. Después añadir un poco de canela y cardamomo ahumado en un vaso Old Fashioned y verter el cóctel.
La segunda receta lleva por nombre ‘Pumpkin Honey’, que por sus ingredientes será como probar un postre hecho cóctel.
Ingredientes:
- 40 ml de Jack Daniel’s Tennessee Honey
- 15 ml de jugo de limón amarillo
- 90 ml de soda de pumpkin pie
- Esfera hielo o cubo
Garnitura: Dulce de caramelo macizo
Cristalería: Vaso highball
Preparación: Agregar todos los ingredientes en un vaso highball, mezclarlos con ayuda de un agitador y para finalizar decorar con el dulce de caramelo macizo.
Como Mr. Jack y Mafer saben que a los mexicanos nos encanta la manzana, las dos últimas recetas están llenas de sabores cítricos mezclados con Tennessee Apple.
‘Apple Punch Trick’ es un cóctel para todos los que disfrutan de los sabores frutales con un toque herbal.
Ingredientes:
- 30 ml de Jack Daniel’s Tennessee Apple
- 15 ml de jarabe de piña
- 15 ml de aperitivo americano rosa
- 3 dashes de bitter de limón
- Top de agua mineral
- Sin hielo
Garnitura: Flores de temporada y crocante de manzana
Cristalería: Copa coupette
Preparación: En un shaker agregar todos los ingredientes y agitar durante veinte segundos. Después en una copa coupette previamente enfriada, verter él cóctel con un doble colado y finalmente decorar con flores de temporada.
Para finalizar, ‘Green Jack‘ es para aquellos que disfrutan de una coctelería más natural.
Ingredientes:
- 30 ml de Jack Daniel’s Tennessee Apple
- 10 ml de miel mantequilla
- 10 ml de jugo de limón amarillo
- Soda de manzana verde y matcha
- Hielo lingote
Garnitura: Crocante de manzana
Cristalería: Vaso fizz
Preparación: Agregar todos los ingredientes a excepción de la soda de manzana verde y matcha en un shaker. Agitar vigorosamente durante quince segundos para después servir en un vaso fizz, luego añadir el top de soda y decorar con un crocante de manzana.
Este 2021, el viaje de Mr. Jack será corto, pero estas recetas seguirán siendo parte de su legado. Mientras esperamos su regreso, no olviden seguir el trabajo de Mafer Tejada con Jack Daniel’s en Casa Prunes.
*Agradecemos a Casa Prunes por las facilidades otorgadas para realizar esta sesión fotográfica
José Sámano
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